加工粉条配方?
一、加工粉条配方?
粉条配方
红薯淀粉200克、清水150克
二、加工腊肠配方?
材料
猪腿肉5斤、食盐60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克事先准备
1.肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌水,将内部洗净也可检查是否有破洞)2.腿肉切成拇指指甲大小的丁
做法
1.肉丁内加入盐,加入糖,加入白酒,加入十三香(或五香粉)拌匀(腌制也可,直接灌制也可);2.肠衣套在灌制香肠的机器口上,留出一点,打结,将肉灌入即可;3.灌好的香肠,每隔一段用棉线扎紧,用针扎一些孔,在阴凉通风处风干(时间不等,需视温度与天气不定),至用手捏有干硬感。
技巧
1.肉的肥瘦比例推荐用2:8,当然,随你喜好。
2.不切成拇指指甲的大小,可切成细条,但不建议绞碎成末,口感会变差。
3.调味后,可先用微波炉加热熟一块,尝尝味道,这样比较有把握;调料给出的分量只是参考,请根据自己的口味添加调味,喜欢辣味的,可加入辣椒粉,按喜好随意发挥吧。
4.调味后,只要保证完全拌匀,就可直接灌制;如果有时间,也可腌制2小时或更长时间后再灌制。
5.我家用灌制香肠的机器制作,如果没有,可剪下一个口径大的饮料瓶口部(形如粗口径的大号漏斗),将肠衣套在瓶口上,用筷子帮助,将肉灌入即可。
6.风干的香肠,可冷藏或冷冻保存,建议冷冻。
三、猪血加工配方?
鲜猪血,放盐,凝固后,凉水小火煮开,就成了猪血块
四、香肠加工配方?
广式香肠的配料标准
主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。
辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤eter,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒面50克,味精100克,亚硝酸钠3克。
广州卫生肠香肠配料标准
主料:瘦猪肉100千克
辅料:白糖9.4千克,精盐2.5千克,50度白酒1.8千克,一级生抽5千克,硝150-200克
广东烧香肠配料标准
主料:猪肉10千克(其中肥肉3千克,瘦肉7千克),
辅料:食盐300克,糖800克,酒300克,酱油500克,芝麻酱200克,香料粉10克。
川味香肠的配料标准
主料:肥瘦猪肉(肥瘦比例为3:7)
辅料:2500克,盐75克,醪糟汁100克,白酒25克,五香料粉2克,花椒粉2.5克,辣椒粉20克,胡椒粉3克,味精、白糖各5克,猪肠衣适量,竹筒1个。
芜湖香肠配料标准
主料:肠衣适量,猪瘦肉6斤,肥肉4斤。
辅料:料酒250克,葱姜各50克,花椒粉5克,盐50克,味精50克,香料A50克,食用葡萄糖30克(作用是使肉呈现枣红色,且有淡淡的香气,可代替以前的硝使用)。
五、黄金加工过程?
黄金加工的过程主要分为矿石选矿、破碎、磨矿、浮选、氰化浸出、蒸馏精炼等多个步骤。
首先,矿石选矿是将含有黄金的矿石从其他杂质中分离出来。
接着,破碎和磨矿是将矿石打碎并磨成粉末。然后浮选是利用气泡将黄金浮出来。
氰化浸出是将黄金与氰化物反应,然后将溶液进一步蒸馏精炼,使黄金纯度达到99.9%以上。最后,黄金会被铸造成各种形状,例如金条、金币等。
六、加工黄金是当面加工吗?
加工黄金需要当面加工。因为黄金是特别贵重的东西,一点点就值很多很多钱。而且几毫克损失根本看不出来也称不出来那么准确,而且加工时候添加其它金属容易蒙混过关。所以,加工黄金的时候双方必须面对面看着加工,防止出现各种问题发生不愉快。
七、黄金炼金配方?
方法/步骤
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单一浮选适用于处理粗、中粒自然黄金铁矿石。经破碎后的矿进入球磨机,磨细呈矿浆后进入浮选。在浮选中,用碳酸钠作调整剂,使黄金上浮。同时用丁黄药与胺黑药作补收剂,使金矿粉与矿渣分离,产出金精矿粉。
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混汞浮选适用于处理自然金嵌布粒度较粗,储存在黄铁矿和其它硫化矿石。与单一浮选不同的是在磨矿后加汞板进行金回收,回收率可达30-45%。混汞后的矿浆,通过分级机溢流进行浮选。为使更好地生成汞金,磨矿时加添一定浓度的碳酸纳、苛性钠等,可使汞金回收率提到70%。
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重力选矿系利用黄金与其它矿物比得的差异性进行浮选。比重差异愈大,更易于分离。将含金矿沙置入圆筒筛,通过高压水进行流矿,大于筛孔的砾砂经溜糟、皮带输送入尾矿场;小于筛孔的矿沙通过公配器输入1-3段圆跳汰机,经3段跳汰机精矿自流入摇床,进行粗、细、扫选,生产出精沙矿。此法多用于流沙矿,细碎后的矿石也可适用。
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炭浆法提金工艺这种工敢是80年代世界最先进的提金方法,用在处理含金褐铁矿氧化矿石的选别效果更佳。
八、卤菜黄金配方?
1、卤料包配制
八角12g,小茴香6g,草果12g,桂皮4g,白豆蔻6g,香砂8g,香叶4g,砂仁4g,丁香2g,陈皮18g,甘草3g,荜拨3g,s山奈4g,草豆蔻10g,花椒30g,千里香15g
上面香料买回来之后,先用称配好,然后用开水泡10分钟祛异味和杂质,然后冲洗干净,捞起即可
2、熬高汤
猪骨4斤,老鸡1只
将猪骨和老鸡剁成块状,然后焯水 捞起来洗干净,放入铁通之中,加入30斤水,大火烧开转小火,熬制4-5小时,汤白即可,过滤掉残渣,只留高汤
3、调卤水
高汤18斤,卤料包1个,黄栀子30克,麦芽糖200克,大伙烧开,加入盐200克,味精150克,调和油400克,姜蒜各60克,转中火,烧40分钟,卤水即完成了制作,下一步就可以卤制作食材了
九、干挂面加工配方?
鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤。
工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条。
然后挂起来晾干,
十、麦秸加工饲料配方?
先得把麦秸晒干切成小段,然后用粉碎机打成粉才能加工成饲料配方。