底部有快生铁的锅叫什么来着

发布时间：2025-03-25 04:43编辑：冶金属归类：金属资讯

一、底部有快生铁的锅叫什么来着

复合底吗？

还有是大铁锅（底部有个铸造时留下的铁块，略厚于别处，叫做锅脐子）。

二、金属快速加热

最快和实用的方法是电焊和乙炔焰

如果是电加热的话,简单点的真空炉或气保护炉加热；麻烦点的就做一个电热板,原理是一块长方体的板状电阻,上面有耐热绝缘层；还有就是同用高频,不过mecheng讲的对,铜本身不感应的,可以在铜板两侧夹上铁,做一个夹具；还有一个方法,我们在研究的时候也很少用,就是直接电阻加热,但这只是对较细长形状的如细导线时才会用到,特殊情况下也用过这种方法，要有大容量的变压器，工作电压只有几伏，电流可以达到上千安培，用水冷电缆，配专用夹具，只在研究所有这么用的。不知你的用途是什么？

三、电磁炉都可以用什么材质的锅进行烹饪？

铁磁性材料锅具或者磁感应材料复底锅；

一：电磁炉锅具的选择：

1、电磁炉适用的锅类容器：铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅，不锈钢锅，复合底锅必须是电磁炉专用，其中复合底锅在选购时外包装会明确标准是否适用于电磁炉。

2、电磁炉不适用锅类容器：以陶瓷、玻璃、铝、铜为材料的锅具。

3、电磁炉锅底直径至少达到8厘米，当锅具的最小直径小于8厘米时，电磁炉不能工作。遵照分歧的功能利用，如煎炒烤炸类要离空1CM为最佳蒸煮类平底为最佳。操纵锅具为平底10~26CM锅具为合适，因为加热线圈磁场漫衍直径为22~26CM范围内,所以此磁场范围的锅具较为合适。

二：下面简单介绍下电磁炉的工作原理及其特点:

电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为烹饪之神和绿色炉具。