> 什么样的锅可以在电磁炉上使用？

一、> 什么样的锅可以在电磁炉上使用？

电磁炉可以采用的容器：

1．只要具有导磁性的金属锅具如铁、铜等，均可使用（铝制、纯不锈钢制除外）。

2．底部装有导磁性材料，如铁、铜等的电磁炉专用器具。

电磁炉不可采用的容器：

1．铝制、纯不锈钢制、玻璃等导磁性差的锅具。

2．市售的透明玻璃壶，若无标明电磁炉适用的话，就算底部贴有金属薄片也不太能使用，因为金属片太薄，可能无法传导加热。

3．底部严重变形的锅具。

4．已用煤气炉煮过的锅具，因为导磁性会变得较差，所以不建议使用。

电磁炉可用和不可用的锅具

二、炒菜锅用什么材料做最好

原发布者:刘文祥ok

炒锅什么材质好炒锅是厨房必备的厨具，许多人在购买炒锅时只关注炒锅的价格和外观，却忽略了其材质。其实炒锅的材质直接关系到食物营养成分，一款材质好的炒锅可以完全锁住食物的营养成分让其不流失，相反，有的材质的炒锅则会使营养成分完全流失掉，所以，大家在选购炒锅时一定要多关注其材质。但是，现在市场上炒锅的种类和品牌也越来越多，很多人都不懂，究竟炒锅什么材质的才好呢？一项研究标明，用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的丢掉。研讨者以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做试验。效果发现：运用铁锅烹熟的菜肴，保管维生素C含量明显高于运用不锈钢锅和不粘锅。研讨者认为，从增加人体维生素C摄入和健康考虑，应首选铁锅烹饪蔬菜。铝锅炒菜虽也能保管较多的维生素C，但易溶出的铝元素不利于健康。此外，菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保管更多的维生素C，还能减少蔬菜中水分的渗出，保证其口味新鲜。经常用铁锅炒菜，对防止缺铁性贫血有用。那么在材质上又有什么要求呢？1、便是需要锅5的厚度在3毫米以上，有4毫米的最佳这是因为无烟锅的温度需要有一个安稳的前语传导而这厚度有利于锅储热不易急冷急热，也可以保持整体温度的安稳。2、便是需要炒锅的导热才干要强要快，金属中由快到慢排行银>铜>铝>铁>不锈钢银太贵、铜也贵、做锅的话就有点浪费了，而且，铜还有有毒的铜锈，铝刚好导热速度刚好报价也适合,铁会锈而且导热不是很好，不锈钢导热性能不是很强，尽管

三、铜锅和铁锅哪个烧水快

铜的导热性更好，所以铜烧水相对更快。

很多电器的散热片都是铜的，也是利用了铜导热性好的特性。银的导热性更好些，但是成本较高。

四、能瞬间烧红铁的机器叫什么？

能瞬间烧红铁的机器叫高频炉。它通常用于利用高频的电磁场将含铁的物质急剧升温发红以致于融化而焊接起来。

五、三层钢系列的锅具有什么讲究吗

三层钢的锅比一般的铁锅、搪瓷锅、铝锅、不锈钢锅要好用。这几种锅不是容易掉金属元素就是生锈、有的还不能用电磁炉。三层钢的锅底部用的是导磁18：0不锈钢，用上明火上也是可以的，中间是铝，加热快，内部是18:10的不锈钢，可以直接接触食物。三层钢的锅除了重量比较重以外再来个蜂巢底的话，几乎没有什么缺点了。