什么是日料？
一、什么是日料？
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求：食材自然、颜色鲜艳、器皿多样，塑造出视觉上的高级感，而且材料和调理法还需要重视季节时令变化，一道菜一年四季都需要顺应季节采用不同的烹调法和摆盘
二、日料都有什么？
主要的菜品有：生鱼片，如三文鱼、海胆等，还有天妇罗、味增汤、烤牛肉、章鱼丸、铁板烧、寿司、日本拉面、北极贝、烤鳗鱼、烤鳕鱼、香油鱼、土豆沙拉、乌冬面、炸猪排、寿喜烧、烤牛舌、炉端烧等
三、如何鉴别和田玉塔青料？现在价格行情什么情况？
首先必须要明白一个严酷的事实：塔青基本没有了。
目前市场上的黑青基本都是青海青“青海黑青”和广西黑青玉，尤其是后者，颜色比较深邃，从感官上非常接近塔青，就是目前市场的主流。
塔青的鉴别其实没有什么意义，因为你能买到的大部分不是塔青，所以没有对比就没有伤害。
塔青的全名叫做塔什库尔干黑青玉，为什么一个地名可以成为黑青玉的“代言人”呢？我们要先从青玉的身世说起，其实青玉和白玉的身世几乎完全相同，但自然命运就是开了这么个玩笑，青玉由于含有一些微量的铁元素，身价就差了一截，青玉还有个名字，被称为钢玉，因为它是软玉中硬度最高的（可能就是头铁吧，笑~），大叔曾经撰文聊过，青玉在和田玉家族里是“后妈生的”。
我们今天的主角塔青，就是青玉中的佼佼者。塔青属于青玉的一个分支——黑青玉，它产自喀什地区塔什库尔干县马尔洋乡皮勒村，这个高原县是距离边境很近的山区，通车时间不久，风景简直不要太美。
当地原住民塔吉克村民也是非常淳朴，无意中发现村里有一种好看的玉石，就拿出去和维吾尔族的老板交换柴米油盐等生活物资，后来这件事被玉商发现，“塔县有好玉”逐渐通过口碑推广开来。
塔青的特点就是致密+油润，它含有一些直闪石和阳起石的成分，所以说透光性并不好，我们用强光手电打到塔青上观察，会发现透光极少，只有大概表层1~3毫米左右，透出颜色是幽深的绿色，十分神秘，一块黑色的玉石能有绿色的透光，足见大自然的神奇。
塔青之所以称为黑青，就是因为它不是完全的纯黑色，在不同的光线下会呈现出不一样的颜色，虽然普通自然光一瞧还挺黑，打光以后可以发现肉质细腻均匀，深受人们喜爱。以至于到2009年左右，新疆很多其他产地的黑青料子都冠上塔青的名义来卖，其实真塔青市场上存量很少，不是很容易见到。
如果各位玉友只是在网上搜一搜，你会发现很多漂亮的原矿，给人一种错觉塔青料一定都是细密、紧致、颜色均匀的，其实塔青的原矿绝大部分都是带有很多脏杂，肉质花到看不成，有一位苏工老师傅曾经这么给大叔说过：“塔青的料子，一吨料子连一百公斤好肉都切不出来，我们都不敢买原矿，谁买谁垮。而且塔青的料子边缘起性特别严重，硬度高，常常出层裂，我们都不太敢雕”。
到了2011年，网上惊现一大批“塔青料”，出货量非常巨大，肉质紧，颜色也黑，最初大家还以为是塔青大面积开挖了，于是价格一落千丈，后来被贴吧上的玉友发帖揭露：这些料子来源于广西，就是大叔撰文写过的广西黑青玉，广西黑青玉和塔青很像，而且几乎可以做到无结构，只不过油润度差很多，越玩越干。在“李鬼”的冲击下，塔青渐渐失势了......
现在市场上的真塔青其实完全无结构的非常少，反而做到完全无结构的，大部分都是从青海拉来的青海黑青玉，最最重要的是为了贯彻国家“绿水青山就是金山银山”的环保要求，自2013年左右塔县就封矿了，皮勒村本身周围就是自然保护区，可以说未来很长一段时间可能都不会有真的塔青问世了。
如果现在你去皮勒村，也就是还能从当地的屯料名人“伊力发提夏”或者是村里的玉石合作社手里找到好的塔青原石，只是价格非常的高，地道的塔青料油润、致密、坚硬，被称为真正的“黑羊脂”，虽然塔青的传奇故事即将落幕，但大叔希望能把这段西域传奇讲给各位玉友，说句实话，新疆的好料都在天险之处（比如米达料也是），每一块新疆好玉的收藏，都需要缘分和时间，好玉难得，活在当下最重要啊！
四、8月25日武钢废钢价格行情？
湖北武钢 废钢采 购价下调30元/吨，调整后重废二号（≥10mm）1520元/吨，中废（≥6mm）1430元/吨，小废（≥4mm）1270元/吨，统废 （≥2mm）1120元/吨，轻废（≤2mm）850元/吨，以上价格均为半年承兑含税到厂价格
五、日料为什么贵？
因为它是一个国家的特色美食，装修之类的都有日本的氛围，在自己国家可以享受到其它国家的美食，价格自然就会高一点。
去这样的餐厅吃饭，一方面是享受美食，另一方面也算是感受一下异域风情吧！
六、冬天什么日料最贵？
冬天关东煮，日料最贵。关东煮呢，第一是由它的汤汁部分和较贵的食材组成。可以有助于身体的暖和，并且味道十分的鲜美。可以喝汤，也可以吃食物，让人感到一种暖和的感觉。并且食材都非常的干净，汤汁都是由现熬制成的。所以关东煮在冬天，日料是算最贵的了。
七、日料生肉叫什么？
生肉叫刺身
刺身，在现代社会，一般是指日本的一种饮食方式。刺身一词也是日语的中文翻译。说法由来日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作刺身，后来虽然不用这种方法了，但刺身这个叫法仍被保留下来。
生鱼片指的是鱼和生鱼片之类的东西。是指将鲜鱼、贝类切成薄片，蘸调料直接食用的一道菜。即便如此，生鱼片还是从中国吃的。中国的饮食文化历史悠久。自古以来就有一种吃鱼片的方法，就是生鱼片。这种吃法在唐朝特别流行，尤其是吃鲤鱼刺身，是日本驻唐朝大使送到日本的。但在中国，可能会因为淡水鱼的卫生问题而逐渐消失。
八、什么叫中华日料？
在日本有所谓的中华料理。一开始可能很多人认为，中华料理就是中国菜。其实并不确切，今天带大家来了解一下你可能并不熟悉的日式中华料理。
日本各地有许多中华料理店，分为：广东、江苏、上海、四川四大菜系。
虽然是叫作【中华料理】，我们中国人会理所当然地认为就是中国的菜品。但其实【中华料理】都是经过日本本土化改良过的料理或者是日本原创的料理，所以对于中国人来说，可能是从未吃过的料理，经常去日本工作或旅游的人或许会发现，日本街头有许多标注着“正宗中华料理”旗号的饭店餐馆，很多日本人会经常光顾，生意火爆。
这些店铺提供的菜品听起来就像是正宗的中国菜：炒饭、饺子、拉面、麻婆豆腐、糖醋肉…
不过，如果你以为这些菜所谓的“正宗”指的是纯正的中国口味，那你就错了！
真正的日式中华料理跟中国菜的口味可能完全不同，有些菜可能你在中国根本就没听说过，在日本却成为了人们追逐的名品美食！
早在公元9世纪以前，中国的饮食类著作便已经传到日本，日本现存最古老的有关中国菜的记录出自公元801年，是一份送别遣唐使时所用的菜单。
在此后将近1000年里，中国饮食相继传入日本。到了明治时代，更是有大量中国广东人移民日本横滨，不少中国人开始以中华料理谋生，美味、管饱且便宜，备受日本人的喜爱。
这也成为了现在遍布日本大街小巷的平价中华料理的起源。
除了饮食，中国的餐具也对日本形成了重大影响。奈良时代，日本宫廷开始学习中国使用筷子；平安时代之后，筷子逐渐进入普通人家，被称为“唐筷”
成为流行的改版“川菜”*
二战后，川菜与其他中国菜系一起，进入了普通日本人的生活。原本的川菜偏麻、偏辣，而日本人口味更注重清淡、原味，川菜并不受欢迎。
川菜在日本的崛起要归功于一位中国大厨——陈建民。
1958年，陈建民在东京田村町开了日本的第一家川菜馆“四川饭店”，以一道麻婆豆腐打开了日本人对于川菜的热情。
此后，他更是对麻辣的川菜进行了改良，减去麻辣味，增加甜味和清淡感，推出了回锅肉、担担面、干烧虾仁等诸多名菜，直到今天还在被日本人所喜爱和推崇
九、日料饭叫什么？
日料饭叫和食，传统的日本料理主食只能是白饭，其他面条、或者饭类主食均不可，然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜、以及汤。
十、什么日料上菜最慢？
这是一道脑筋急转弯问题，上菜最慢的是鳗鱼（慢鱼）。
